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30 novembre 2017

Un millésime 2017 très prometteur !

 

C’est par le biais d’un communiqué de presse que les différentes AOC des vins doux de Bordeaux ont dressé un bilan du millésime 2017.

 

Le gel d’avril a été un épisode douloureux pour les vignerons. Cela n’était pas arrivé depuis 1991 !

Malgré tout, la récolte est de qualité.

Les raisins étaient mûrs très tôt fin août, permettant au botrytis (champignon microscopique qui s’implante sur les graines de raisins surmuries) de s’implanter sur des raisins sains.

Les vendanges ont débuté précocement et la climatologie a été particulièrement bénéfique permettant des premières tries successives manuelles très intéressantes.

Le millésime 2017 des vins blancs doux de Bordeaux présente des arômes purs et de belles concentrations de Botrytis.

Les vins offrent des notes de fruits frais, exotiques et d’agrumes.

 

Le millésime 2017 s’annonce élégant, et  2018 riche en nouveautés …

 

Le communiqué de presse :