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mets/vins

16 avril 2009

Aiguillettes de canard au sésame et wasabi par le Chef Depons

  • Recette pour 3 personnes
  • Difficulté : 2/5

Ingrédients :

  • 10 aiguillettes de canard
  • 50 gr de miel
  • Vinaigre de vin
  • Sésame wasabi (en magasin asiatique)

Préparation :

  1. Poêler les aiguillettes de canard dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’arachide.
  2. Une fois colorées des 2 côtés, ajouter un trait de vinaigre de vin rouge et le miel.
  3. Finir la cuisson 2 minutes pour enrober les aiguillettes avec le miel.
  4. Débarrasser les dans un plat et saupoudrer un peu de sésame wasabi.
  5. Servir chaud en entrée avec des petits cœurs de sucrines assaisonnés.