Accords
mets/vins

2 février 2011

Cassolette de figues au roquefort et Sweet Bordeaux

  • Cuisson : 10 minutes
  • Difficulté : 2/5

Une idée d’entrée originale et fruitée, très facile à réaliser et délicieusement relevée par le Sweet Bordeaux. Une recette partagée par Josselin Bord viticulteur à Loupiac.

Ingrédients :

  • Figues
  • Roquefort
  • Un verre de Sweet Bordeaux
  • Quantités à adapter en fonction du nombre de personnes

Préparation :

  1. Disposez des quartiers de figues au fond des cassolettes
  2. Mettre des petits morceaux de roquefort sur le dessus puis y ajouter le Sweet Bordeaux
  3. Mettre dans un four préchauffé pendant 10 mn à 250°

L’accord est parfait entre le salé du fromage et le sucré de la figue et du Sweet.