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mets/vins

21 septembre 2012

Cupcake sweetsalty au fromage frais de brebis et abricots secs by Chloé Saada

  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : 3/5

Découvrez la recette des Cupcakes Sweetsalty au fromage frais de brebis et abricots secs, réalisés par Chloé.S pour Sweet Bordeaux à l’occasion des fêtes de fin d’année. Dégustez ces merveilles salées avec un Sweet Bordeaux bien frais !

Pour 15 à 20 cupcakes

Ingrédients:

  • 500 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 8 œufs
  • 250gr de beurre salé en pommade
  • 20 cl lait
  • un fromage frais de brebis
  • 100 gr d’abricot sec
  • sucre, sel et poivre

Préparation des muffins :

  • Préchauffer votre four à 170°c
  • Mélangez la farine avec la levure, les œufs, le beurre salé et le lait pour diluer
  • Assaisonnez d’ une pincée de sucre, de sel et de poivre
  • Ajoutez au mélange le fromage frais de brebis coupé en petits cubes ainsi que les abricots secs que vous aurez pris soin de couper en petits cubes
  • Placez des caissettes en papier dans des moules à muffin, versez votre pâte et laissez cuire 20 min

Réalisation du Topping :

  • Placez du cream cheese dans une poche à douille avec un embout en forme d’étoile et décorez à votre guise avec des abricots secs