Accords
mets/vins

28 novembre 2012

Raclette au Bresse Bleu et viande des grisons

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Difficulté : 2/5

La saison des raclettes est arrivée. Facile et rapide à préparer, la raclette est LA solution cuisine idéale pour une soirée conviviale réussie ! Alors pour la prochaine,  jouez la carte de l’originalité en remplaçant le classique fromage à raclette avec du Bresse Bleu. Plus gouteuse, sa pâte se marie divinement bien avec un Sweet Bordeaux.

Ingrédients:

  • 400 grammes de Bresse Bleu
  • 12 fines tranches de viande de grison
  • 12 pommes de terre
  • Cornichons et oignons blancs au vinaigre
  • 250 grammes de champignons de Paris
  • Un demi chou-fleur

Préparation:

  • Faîtes cuire les pommes de terre, les champignons coupés en lamelles ainsi que le chou fleur en petite fleurettes à la vapeur
  • Coupez le Bresse Bleu en fines tranches
  • Disposez joliment tous les ingrédients dans des assiettes sur la table
  • Branchez l’appareil à raclette!