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mets/vins

Sweet tartelettes aux oignons
Sweet tartelettes aux oignons

27 juin 2012

Sweet tartelettes aux oignons

  • Recette pour 4 personnes
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : 3/5

Appréciées à coups sûrs par vos invités, ces délicieuses Sweet tartelettes aux oignons seront sublimées par un verre de Sweet Bordeaux bien frais ! Savoureuse et pratique, cette recette se prépare en un tour de main. Des bouchées salées à apprécier chaudes ou froides… Régalez-vous !

Ingrédients :

  • 400g de pâte brisée
  • 600g d’oignons
  • 30cl de crème
  • 5 œufs
  • 25g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre

Préparation :

  1. Pelez et hachez les oignons avant de les faire fondre 20 minutes à la poêle avec le beurre et l’huile d’olive. Assaisonnez.
  2. Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7). Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé puis étalez-y la pâte brisée et avec un verre, découpez des ronds de pâtes en prenant soin de relever légèrement les bords. Piquez les fonds à la fourchette. Répartissez les oignons tiédis.
  3. Dans une terrine, battez les oeufs à la fourchette avec la crème fraiche. Assaisonnez de sel, de poivre et d’une pointe de muscade. Nappez les oignons de cette sauce.
  4. Enfournez les tartelettes pour 20 minutes

Bon appétit !