Accords
mets/vins

14 décembre 2012

Tapas pain d’épices, fromage de brebis, noix de Saint-Jacques et jambon de Bayonne

  • Difficulté : 1/5

Voici une recette aux saveurs surprenantes ! Des tapas très gourmandes au fromage de brebis, pain d’épices, noix de Saint-Jacques et jambon de Bayonne sont un jeu de textures et de goûts incroyables. L’épicé, le sucré, le fondant, le salé… Tout y est et les saveurs s’entremêlent à merveille pour des fêtes de fin d’années réussies !

Ingrédients :

  • Fromage de brebis
  • Pain d’épices
  • Noix de Saint-Jacques
  • Tranches jambon de Bayonne
  • Poivre

Préparation :

  • Saisissez les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu’à obtenir une couleur dorée.
  • Coupez tous les ingrédients de la même taille en petits dés et empilez-les dans l’ordre : pain d’épices, noix de Saint-Jacques, jambon de Bayonne et enfin le fromage de brebis.
  • Piquez-les à l’aide d’un pique en bois.
  • Poivrez, réservez au frais et sortez ces tapas quelques minutes avant de servir.

S’il vous reste du fromages de brebis, vous pouvez les piquer avec un grain de raisin, en clin d’œil au Sweet Bordeaux que vous servirez pour accompagner ces délicieuses tapas.