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mets/vins

24 novembre 2011

Tartines de Saint Jacques au piment d’Espelette & Jambon cru de Bayonne

  • Recette pour 10 personnes
  • Difficulté : 2/5

Ingrédients :

  • 10 tranches de pain
  • 10 noix de St Jacques
  • gelée de piment d’Espelette
  • tranches fines de jambon de Bayonne
  • 1 citron vert

Préparation :

  1. Toaster une tartine de pain, étaler de la gelée de piment d’Espelette et couper en rondelles les noix de Saint Jacques en tranche un peu épaisses.
  2. Parsemer de fleur de sel et gratter la peau d’un citron vert.
  3. Repasser les St Jacques au grill afin de les tiédir.
  4. Y déposer au dernier moment une fine tranche de jambon cru de Bayonne.