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mets/vins

8 août 2012

Tartines duo de tomates et anchois

  • Recette pour 4 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 4 minutes
  • Difficulté : 1/5

Des amis qui débarquent à l’improviste avec une bouteille de Sweet Bordeaux ? Besoin de préparer un apéritif en 14 minutes montre en main ? Les tartines aux tomates séchées et aux anchois sont LA solution ! Cette recette, très simple à réaliser, vous fera en plus voyager autour de la Méditerranée, une bonne idée pour l’été !

Ingrédients :

  • 1 pot de tomates séchées, conservées dans l’huile
  • 1 boite d’anchois à l’huile
  • 1 pot de pesto rouge
  • 1 baguette de pain
  • Du persil frais
  • Des herbes de Provence
  • 1 pincée de poivre.

Préparation :

  • Pour commencer, découpez les rondelles de pain en biais, plutôt fines, et passez-les au grille-pain.
  • Pendant ce temps, sortez les tomates et les anchois, pour les faire égoutter.
  • Appliquez une couche de pesto rouge sur chaque tartine.
  • Recouvrez de tomates séchées, et d’un anchois.
  • Ajoutez le persil, les herbes de Provence, et un soupçon de poivre.

Les tartines sont prêtes, la bouteille de Sweet Bordeaux est bien fraîche, bon appétit !