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Quality: HD
Title : Logan
Director : James Mangold.
Release : 2017-02-28
Language : English,Español
Runtime : 135 min.
Genre : Action, Drama, Science Fiction.
Synopsis :

What happens when our superheroes get old? It’s essentially something that never happens in our movies, where our heroes are always virile and robust, and if they get a little long in the tooth, we just reboot the series and start over with a younger model. But that’s not the case with Logan, which follows maybe the most famous of the X-Men, Wolverine, as he not only deals with his own broken-down body, but with nursing the longtime leader of the X-Men, professor Charles Xavier. Xavier is now in his 90s and struggles to take care of himself, occasionally slipping into dementia and having trouble recognizing Logan or understanding just what’s going on at any particular time.

And this is just part of what separates Logan from any other superhero movie we’ve seen. I’ll admit that I’ve grown a bit tired of superhero origin stories and crash-and-bang ensemble pictures, but Logan is neither of those things. The characters here feel lived-in and real, and the violence is shocking and gritty. When innocent people are killed in this movie, it doesn’t feel like collateral damage; it’s genuinely disturbing and actually makes us realize that real people’s lives are at stake in this universe.

And even all of this barely scratches the surface. Logan gets involved in trying to save a little girl who’s far more like himself than he’d like to admit, and we eventually follow them as they work with a group of young mutant refugees trying to cross the border into Canada to escape persecution. If that doesn’t resonate with our times, I don’t know what will. The X-Men stories have always reflected racial and ethnic tension and fear, and that’s brought to the forefront here in ways I won’t spoil.

But ultimately, it’s the grounding in reality that makes Logan a special film. We see the broken bodies of our superheroes laid bare, we feel the difficult emotional reality of trying to care for an elderly loved one who has difficulty understanding his own condition and can snap in strange ways at any moment, and we know that nothing can last forever, not even our greatest heroes.

Quels vins boire avec les fromages ? Des vins blancs doux de Bordeaux !

Vous cherchez un accord fromage et vin pour les fêtes de fin d’année ? Oubliez le vin rouge, très difficile à accorder et essayez les Sweet Bordeaux ! Une dégustation a été organisée le 12 décembre à la Fromagerie Goncourt à Paris (11e), en présence de nombreux blogueurs. Résultats : 9 mariages originaux pour vous donner des idées !

Sweet Bordeaux et fromages : sortez des sentiers battus !

Pour faire un bon accord entre le fromage et les vins doux et fruits de Bordeaux, il faut partir sans a priori. Oui, les fromages à pâte persillée forment de très beaux accords avec ces vins, mais ce ne sont pas les seuls.

« On a une belle vivacité sur les Sweet Bordeaux, ce sont des vins très parfumés, pas tanniques, avec des arômes de fruits exotiques, fruits mûrs, etc. Cela renvoie à pas mal de caractéristiques de certains fromages. L’accord peut donc se faire sur des correspondances assez proches, je pense à un Comté ou un Beaufort. On peut aussi faire des mariages dissonants et très surprenants, comme avec la Rigotte de Condrieu qui est un chèvre très aromatique, avec beaucoup de matière ».

Laurent Ouvré, vendeur conseil à la Fromagerie Goncourt.

Fromagerie Goncourt et Sweet Bordeaux

Vins doux et fromages : les accords à essayer

Pour réaliser un accord avec les Sweet Bordeaux, le choix se portera sur des fromages avec une texture, de la mâche, pour rester présents assez longtemps en bouche, des fromages qui ont du caractère et avec une pointe saline un peu marquée.

Ainsi, la Fromagerie Goncourt a sélectionné les accords suivants :

  • Tomme fermière d’Ossau (brebis), lait cru fermier, pâte pressée non cuite, Béarn
    • Premières Côtes de Bordeaux, Domaine de Lavialle 2014
  • Fumé de Creuzier (brebis), lait cru, pâte pressée non cuite, Auvergne
    • Sauternes, Thomas Barton 2013
  • Roquefort (brebis), lait cru, pâte persillée, Aveyron
    • Sauternes, Château de Fargues 2008
  • Fourme d’Ambert (vache), lait cru, Cantal
    • Sainte-Croix-du-Mont, Château La Grave 2011
  • Rigotte de Condrieu (chèvre), lait cru fermier, Loire.
    • Barsac, Château de Rolland 2013
  • Beaufort d’été 2015 (vache), lait cru de vache, pâte pressée cuite, Haute-Savoie
    • Cadillac, Domaine du Vic 2012
  • Maroilles (vache), lait cru fermier, pâte molle à croûte lavée, Nord
    • Loupiac, Château de Rouquette, 2011
  • Langres (vache), lait thermisé, pâte molle à croûte lavée, Haute-Marne
    • Sauternes, 2013
  • Mimolette extra-vieille (vache), lait pasteurisé, pâte pressée non cuite, Calvados
    • Sauternes, Château Raymond Lafon 2011

Fromagerie Goncourt et Sweet Bordeaux

Vous avez aimé ? Faites-nous part de vos accords préférés !

Les 17 et 18 décembre 2016, préparez vos fêtes à Planète Bordeaux

À Beychac-et-Caillau, Planète Bordeaux vous concocte une fois encore un programme digne des fêtes de fin d’année. Les 17 et 18 décembre 2016, des dégustations de vins, des ateliers culinaires, des démonstrations, des animations pour les enfants sont organisées. Pour ce week-end gourmand, retrouver les produits de la région et accompagnez-les d’un verre de Sweet Bordeaux !

Le week-end gourmand local avec les Bordeaux Supérieur

Une semaine avant Noël, venez déguster des vins et prendre des idées recettes et cadeaux, de 10 heures à 18 heures à Planète Bordeaux.

Une trentaine de producteurs et artisans locaux vous attendent sur un espace de 500 m2 et dans une ambiance musicale !

Les vignerons aussi seront de la partie : l’étage inférieur leur sera dédié pour vous présenter leurs bouteilles en appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

« Il y aura un atelier œnologique avec une dizaine de viticulteurs qui vendront leurs vins au prix vendus à la propriété », assurent les organisateurs. Parmi les vins à déguster, les vins doux et fruités en appellation Bordeaux Supérieur auront une bonne place ! une initiation à la dégustation vous sera d’ailleurs proposée samedi à 11 heures.

Au programme ? Démonstrations et dégustations !

Pour ceux qui apprécient mettre la main à la pâte, n’hésitez pas dès samedi 10 h 30 à apprendre à fabriquer une terrine de foie gras avec des producteurs girondins. À 15 h 30, samedi et dimanche place à la fabrication de guinettes, ces délices chocolatés de Bordeaux. Ces deux gourmandises pour les fêtes de fin d’année s’accorderont parfaitement avec un Sweet Bordeaux. Les vins blancs doux de Bordeaux seront également présentés en association avec des chocolats le dimanche à 16h. À 16 h 30, vous pourrez aussi vous inscrire à un atelier de fabrication de sorbet au Bordeaux moelleux

Dans la grande salle du marché des producteurs, n’hésitez pas non plus à tester les différentes spécialités locales accompagnées d’un verre de Sweet Bordeaux. Délices épicés, produit de la mer ou fromages : les Sweet Bordeaux se dégustent avec toutes les saveurs ! Tentez l’expérience !

« Nous voulons faire découvrir les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieurs aux visiteurs de manière conviviale et ludique. Nous voulons créer un lien entre les gens de la région et les vignerons, qu’ils sachent qu’ils peuvent les retrouver toute l’année ! »

Weekend Gourmand 2016

Informations :

Week-end Gourmand à Planète Bordeaux

17 et 18 décembre 2016 de 10 heures à 18 heures

1 route Pasquina

RN 89 sortie 5

33750 Beychac-et-Caillau

Atelier tapas de Noël 2016 et vins blancs doux de Bordeaux à Cadillac

Besoin de conseils ou d’idées pour réussir vos fêtes de fin d’année ? L’atelier culinaire de la Maison des Vins de Cadillac est là pour vous aider. Le dimanche 18 décembre 2016 à 15 h, le Chef Olivier Straehli vous aide à réaliser des tapas à déguster en famille ou entre amis !

Alors enfilez vos tabliers et réalisez des plats dans une bonne humeur garantie !

Foie gras et huître, un repas de Noël assurément festif !

 Pour ce dernier atelier du chef de l’année 2016, Olivier Straehli, de la maison des Cinq Sens, vous propose de réaliser des tapas festives ! Pendant deux heures, vous découvrirez qu’il est finalement simple de sortir de ses habitudes culinaires et qu’épater vos convives est un jeu d’enfant !

Au menu de l’atelier :

  • Cappuccino de pommes de terre, royale de foie gras et filaments de carotte croustillants.
  • Huîtres pochées à l’émulsion de combava
  • Mini-feuilleté au comté et crème de truffe

« Le but est de montrer qu’avec des produits simples, pas très onéreux, on peut faire des choses assez extraordinaires. Mon objectif est de faire quelque chose de facile à faire en présentant plusieurs tapas en accompagnement. Et surtout, on reste dans l’esprit de Noël : il y a toujours un produit festif avec des produits de tous les jours. Comme ça tout le monde ose le faire ! »

Olivier Straehli, de la Maison des Cinq Sens

Ateliers des chefs Cadillac

Des recettes abordables et faciles, accompagnées d’un verre de Sweet Bordeaux

Chaque recette peut être confectionnée en moins d’une demi-heure ! Pour le reste, Olivier Straehli utilise les ingrédients contenus dans votre garde-manger.

« Pour le cappuccino de pommes de terre, on a tous chez soi des pommes de terre, de la crème, du beurre et un bouillon de volaille. On peut tout réutiliser ! Même le jus de cuisson de votre chapon ! Pour la carotte, sil vous en reste une, pas très jolie par exemple, on la coupe en petits filaments (un peu plus gros qu’un râpé) et on va légèrement la faire griller. Pour la royale il suffit de malaxer le foie gras, le mixer avec de la crème, des œufs et le faire cuire au four dans un bain-marie. Un emporte-pièce vous permettra de le disposer dans les verrines. »

Pour accompagner ces tapas de Noël, rien de tel qu’un vin blanc doux de Bordeaux. Lors de l’atelier, vous aurez l’occasion de tester vos préparations avec un Premières Côtes de Bordeaux et un Cadillac !

Informations :

Atelier du Chef

Le dimanche 18 décembre 2016 à 15 h

Maison des Vin de Cadillac-La Closière

D10 Route de Langon 33410 Cadillac

05 57 98 19 20

 

Prix : 25 €/personne

 

Streaming Get Out (2017) English Subtitle

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Quality : HD
Title : Get Out.
Director : Jordan Peele
Release : February 24, 2017
Language : en.
Runtime : 103 min
Genre : Comedy, Horror, Mystery, Thriller.

Synopsis :
‘Get Out’ is a movie genre Comedy, Horror, Mystery, Thriller, was released in February 24, 2017. Jordan Peele was directed this movie and starring by Daniel Kaluuya. This movie tell story about A young African-American man visits his Caucasian girlfriend’s cursed family estate. He finds out that many of its residents, who are black, have gone missing in the past.

Watch Full Movie Get Out (2017)

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Des Anglais dans le vignoble des vins doux de Bordeaux

Quatre journalistes anglais ont découvert le vignoble des Sweet Bordeaux au moment des vendanges 2016. Un moment idéal pour comprendre ce qui fait la particularité de ces vins. Ils ont également rencontré des vignerons et découvert des accords mets et vins étonnants, notamment avec des légumes et du fromage.

Vendanges 2016 au cœur des vignes Sweet Bordeaux

La richesse aromatique des vins Sweet Bordeaux vient de la botrytisation des raisins. La fameuse « pourriture noble » concentre les arômes, qui ressortiront ensuite au cours de la vinification. Les vendanges sont donc un moment crucial, où les vendangeurs effectuent plusieurs passages (on parle de tries successives), pour ramasser des raisins parfaitement botrytisés.pantai indrayanti

« Les vendanges sont un formidable moment pour rencontrer les vignerons. On a vu les grappes de raisins et c’est particulièrement intéressant avec les Sweet Bordeaux. On apprend à faire la différence entre la mauvaise pourriture et la pourriture noble. On voit comment le vin est fait et on se rend compte de la qualité du savoir-faire des vignerons ».

Kerstin Rodgers, blogueuse, Ms Marmite Lover

Au cours de leur séjour, les journalistes anglais ont ainsi participé aux vendanges, échangé avec des vignerons (en particulier des femmes) et rencontré un spécialiste du botrytis.

Sweet Bordeaux, pas des vins pour le dessert !

Sur son blog MsMarmiteLover, Kerstin Rodgers parle de ses trois passions : la cuisine, le vin et les voyages. Dans le vignoble des Sweet Bordeaux, elle n’est pas venue en expert, mais « comme quelqu’un qui aime cuisiner, boire et consommer du vin en mangeant ». Cela tombe bien, pendant son séjour elle a pu déguster des accords mets et vins étonnants. De quoi balayer les idées reçues.

« Ma plus importante découverte est que ces vins que l’on appelle « dessert wines » portent en fait très mal leur nom, parce qu’ils ne s’accordent pas bien avec les desserts. En France vous avez l’apéritif et c’est beaucoup plus intéressant de les boire à ce moment-là ou avec du fromage ».

Les vins des appellations Sweet Bordeaux se dégustent également tout au long du repas. Le jeune chef Aurélien Crosato leur a proposé un menu à base de légumes : salade de fenouil et oranges brûlées, artichauts croquants, aubergines marinées ou encore plateau de fromages (Stilton, Gouda, Comté, Roquefort, Fourme marinée au Sauternes). Le chef Olivier Straehli a proposé de son côté un hachis parmentier au potiron et lait de coco, une purée de carottes, crème fleur d’oranger et œuf de truite, avec un ananas rôti en dessert.

Journalistes anglais vendanges Sweet Bordeaux

Suite à son séjour, Ms Marmite Lover réfléchit à de nouvelles recettes. À son retour à Londres, elle a par exemple cuisiné des tomates du jardin avec du Sauternes et du piment d’Espelette et les a servis avec des pâtes fraîches.

Et vous, avec quel plat aimez-vous déguster un Sweet Bordeaux ?

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Journées Gourmandes Loupiac et foie gras 2016 : les 26 et 27 novembre

Cela fait 20 ans que les Journées Gourmandes Loupiac et Foie gras vous font découvrir de douces saveurs. Les 26 et 27 novembre 2016, 18 châteaux et propriétés en Loupiac ouvriront leurs portes de 10h à 19h, en collaboration avec 18 producteurs de foie gras des Landes. Voici les temps forts, de quoi vous donner de belles idées pour vos repas de fêtes !

  • 18 châteaux et propriétés de Loupiac à visiter : c’est une occasion en or de découvrir un panel de vins de cette appellation située sur la rive droite de la Garonne, à 35 km de Bordeaux. Vous pourrez rencontrer les viticulteurs et déguster plusieurs millésimes dans une ambiance conviviale.
  • Des rencontres avec des producteurs de foie gras passionnés : 18 châteaux vous attendent, en compagnie de 18 fermiers landais. Vous pourrez déguster les vins doux et fruités de Loupiac et acheter votre foie gras des Landes pour les fêtes. Les producteurs landais vous proposeront une gamme complète : foie gras entier frais, mi-cuit, cuit, cous de canards farcis, magrets, confits, etc.
  • Se régaler dans un restaurant éphémère : Samedi et dimanche midi, la salle des fêtes de Loupiac se transforme en restaurant. À partir de 12h30 et sans réservation vous pourrez commander un burger landais ou une grosse salade landaise. L’apéritif est offert par les vignerons de Loupiac.
  • Déguster des accords mets et vins sur l’eau : le samedi soir, 5 chefs Eurotoques Aquitaine vous proposent un cocktail gastronomique sur 2 bateaux. Le Marco Polo et la péniche Burdigala seront amarrés au ponton de Cadillac. Les chefs, les viticulteurs et les fermiers partageront avec vous des accords mets et vins étonnants. Réservation obligatoire avant le 20/11, par téléphone au 05 56 62 62 71 (heures de bureau du mardi au samedi) ou par mail. Le pass est à 57 €, 18 vins liquoreux de Loupiac seront en dégustation. Réservations à réception du règlement.

Pour connaître les châteaux participants et consulter le programme, c’est ici.

 

Bordeaux S.O Good 2016 : les Sweet Bordeaux au cœur de l’événement !

C’est parti pour la troisième édition de Bordeaux S.O Good ! Du vendredi 18 au dimanche 20 novembre 2016, venez (re) déguster les Sweet Bordeaux ! Pendant trois jours, les vignerons des appellations de vins blancs doux de Bordeaux seront présents pour vous faire découvrir des accords étonnants avec les vins doux et fruités de Bordeaux.

Sweet Bordeaux sous la Grande Halle Gourmande (Hangar 14)

Sept des dix appellations de vins blancs doux de Bordeaux seront une fois de plus présentes au festival de la gastronomie et de l’art de vivre ! Chaque jour, retrouvez les Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Graves Supérieures, Premières Côtes de Bordeaux et Bordeaux Supérieur, sur le stand Sweet Bordeaux !

Six viticulteurs passionnés, soutenus par des élèves de l’INSAV vous raconteront les terroirs et le climat particulier qui sert depuis toujours à l’élaboration des vins dorés. Vous saurez tout sur le sémillon, la muscadelle et le sauvignon. Vous apprendrez aussi ce qu’est le Botrytis cinerea, ce champignon à la base des vins Sweet Bordeaux. Grâce à votre pass, les viticulteurs prendront le temps de vous faire déguster. Et si le cœur vous en dit, repartez avec la bouteille de votre choix.

Sweet Bordeaux, partenaire officiel de la soirée de lancement de Bordeaux S.O Good 2016

Dès le jeudi soir, en avant-première du lancement de Bordeaux S.O Good 2016 auprès du grand public, les vins Sweet Bordeaux seront présents à un stand de dégustation lors de la soirée festive des entreprises partenaires « les Saveurs du Sud Ouest en Fête », organisée au Palais de la Bourse.

Une première occasion de présenter la diversité des vins blancs doux de Bordeaux, aux 400 convives.

Pour découvrir ces vins, rendez-vous aussi à la première soirée du vendredi 18 novembre à l’Espace Mably. Les Sweet Bordeaux y sont associés de manière exclusive !

Cette soirée-vernissage d’une version moderne de la Cène ou le dernier Banquet du Christ vous permettra de retrouver en grand format les reproductions de Léonard de Vinci, Bassano Jacopo, Tintoretto, Robert Desnos ou encore Salvador Dali.

Et quoi de mieux que la douceur et le fruité d’un vin blanc doux de Bordeaux devant des tableaux inspirants ?

Lors de ces deux soirées, vous pourrez même les tester ces vins avec les produits de la fromagerie bordelaise Tout un fromage. Essayez la puissance du Bleu Basque, le goûteux du Gouda fermier affiné 24 mois ou encore la douceur et le bouqueté d’un Trappe d’Echourgnac avec un verre de Sweet Bordeaux, vous découvrirez des associations étonnantes !

Informations :

Bordeaux S.O Good du 18 au 20 novembre 2016

-Hangar 14 : La grande Halle Gourmande (vendredi 18/11 de 12 heures à 19h, samedi 19/11 de 9h à 19h dimanche 20/11 de 9h à 18h)

Autres lieux :

Palais de la Bourse

– 60 restaurants partenaires dans la Métropole

Espace Mably

 

 

Sweet Bordeaux soutient Rose Association

Le 14 novembre, Sweet Bordeaux s’associe à l’événement Rose Intense, dont le repas de gala a été imaginé par Hélène Darroze et Christophe Michalak. Cette soirée se tient à Paris, au bénéfice de Rose Association, qui informe, accompagne et défend les droits des malades de cancer.

Hélène Darroze et Christophe Michalak, avec accord avec les Sweet Bordeaux

Le Printemps Haussmann à Paris sera le théâtre d’un grand dîner de gala. Le 14 novembre, quelque 250 personnes viendront déguster le repas signé par Hélène Darroze et Christophe Michalak, et réalisé par les équipes de Lenôtre. Pour accompagner les plats, quatre vins des appellations Barsac, Cadillac, Sainte-Croix-du-Mont et Sauternes ont été choisis. Ces vins seront dégustés au cours du repas. Ils accompagneront ainsi le dessert, « chocolat en chaud froid » (mi-cuit chocolat, glace vanille et granité café, émulsion chocolat, noisette caramélisée et sauce chocolat). Contrairement aux idées reçues, le vin rouge est difficile à accorder avec du chocolat. Au contraire, la douceur et la fraîcheur des Sweet Bordeaux font ressortir l’onctuosité et le caractère du cacao.

Vous voulez en savoir plus sur les accords entre les Sweet Bordeaux et les plats de fête ? Hélène Darroze vous invite à découvrir l’association Sauternes et foie gras.