Esprit Sweet
Attitude

19 septembre 2012

Cachemire et Soie, le blog tout doux

Cachemire & Soie est un blog qui a vu le jour il y a maintenant 4 ans grâce à Anne-Solange. Cette breto-normande qui s’est exilée à Paris il y a plus de 10 ans. Elle est pigiste, illustratrice et auteure de livres.
Au départ, Cachemire & Soie n’était qu’un carnet de bord qui s’est transformé au fur et à mesure en véritable blog. On y retrouve des billets sur des sujets qui ont interpellé, amusé, ému notre blogueuse ou tout simplement des anecdotes plutôt amusantes qui lui sont arrivées! Fragile, léger et girly avec des couleurs poudrées, ce blog est très poétique. Inspiration, idées curieuses, récits, textes, lectures, photographies, collection de bonnes adresses, belles images et de délicieuses recettes vous y attendent !

Nous vous avons sélectionné une recette qui s’accorde à la perfection avec un Sweet Bordeaux bien frais, en apéritif ou en entrée, le cake au roquefort, aux pommes et aux noix :

cake au roquefort aux noix et aux pommes

 

 

 


Ingrédients:

  • 200 gr de farine (+ deux cuillères à soupe)
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile
  • 20 cl de lait
  • sel,
  • piment d’Espelette
  • paprika
  • 150 gr de roquefort
  • 1 pomme (GoldenRush)
  • 60 gr de cerneaux de noix

Préparation :

  1. Tamiser la farine. Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les jaunes, le lait et l’huile. Ajouter les blancs montés en neige. Ajouter enfin sel, piment et paprika
  3. Couper en dés les pommes et le roquefort. Hacher les cernaux de noix. Mélanger le tout avec les deux CS de farine (pour éviter que le mélange ne tombe au fond du cake).
  4. Ajouter la garniture roquefort-pommes-noix à l’appareil.
  5. Verser dans le moule et enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Attendre que le cake ait refroidi et hop !

 

Sweet appétit !