Esprit Sweet
Fooding

sushi chrisitian borini
sushi chrisitian borini

21 janvier 2016

Tendance Finger Food avec les sushis !

On le sait, pour un apéro-dinatoire réussi, sushis et makis sont souvent des choix gagnants. À l’avocat ou au saumon, ils s’accordent parfaitement avec vins des appellations Sweet Bordeaux. Mais le sushi peut aussi se faire plus funky !
Avez-vous pensé au sushi magret de canard séché accompagné de mangue ? Le sushi de foie gras mi-cuit et pruneaux d’Agen mérite aussi d’être essayé, accompagné d’une bouteille de vin blanc liquoreux de Bordeaux.
Ces pistes culinaires sont notamment explorées avec talent par le jeune chef argentin, installé dans le Périgord, Christian Borini.
Pour suivre ses pas, il vous suffit de vous procurer du riz japonais à sushi, du vinaigre de riz et des feuilles de nori. Pour le reste, les seules limites sont celles de votre imagination, pour accompagner votre bouteille bien fraiche de Sweet Bordeaux !