Rétrospectives
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Les vendanges à Barsac – Stéphane Wagrez

STEPHANE WAGREZ / 40 ans / 1ère génération de viticulteurs

Signes particuliers :
A d’abord été fleuriste/horticulteur, jardinier, serveur, restaurateur, chauffeur / livreur, et collaborateur comptable : son « véritable » métier.
Il est retourné en classe à l’âge de 34 ans pour passer son Bac pro Viti-œnologie

Couleur préférée :
L’orange

Hobbies :
Le sport en général et notamment le Handball

« J’ai découvert l’univers du vin en 2004 lors d’un stage dans un château à Barsac.
Cinq ans plus tard, j’ai eu l’opportunité de reprendre ce même château en cogérance, pour m’occuper principalement du chai, de la commercialisation et de tout le côté administratif. Aujourd’hui, mon principal objectif est de vendre la moitié de la production annuelle en bouteille, soit environ 25000 bouteilles. De nature plus que têtue, je ne doute pas que nous y parviendrons. Sinon, on me dit maniaque, lorsqu’il s’agit de la propreté de mes cuves et plus que tatillon lorsque je taille la vigne (limite artiste…).
Enfin, grand amateur des Sweet Bordeaux, j’aime aussi beaucoup l’eau…contenue dans la bière. »